2023年R-HAAN米其林星级餐厅的香料旋律和美食体验。

每一位专业的厨师在整个职业生涯中都致力于寻找创造美味食谱的方法，当地特色菜通常以当地食材为基础，或具有与其他原材料不同的某些特性，所有这些都使当地美食的味道或质地独一无二，这就是我们从世界各地体验的美食菜单的由来。

除了用于烹饪或调味食物外，一般草药也具有泰国人过去发现的药用特性，并以民间智慧的形式传承下来。因此，泰国烹饪领域的每一位顶级厨师都必须精通食材混合的科学和艺术，这是一种与烹饪食谱相匹配的草药，同时渗透草药的药用特性。

泰国美食独特风味和香气的起源

在泰国烹饪书中，泰国的当地草药已成为该地区当地美食食谱中的主要食材。因此，为了专注于烹饪和制作泰国食谱，有必要致力于研究草药混合的艺术，因为每种草药都有独特的味道、气味和特性，无论是烹饪还是医学，换句话说，用于烹饪泰国食谱的泰国草药就像各种乐器。不同的特性和声音特性。

R-HAAN餐厅在一套特别的套餐中展示了泰国草药香料的奇迹，旨在提供精致的用餐体验，突出该地区草药在传统泰国食谱中的独特作用，介绍各种草药的特性如何与各种美味的菜肴。

泰国草药的多种口味

Chumpol Jangprai 厨师在泰国烹饪艺术方面有着悠久的历史，R-HAAN餐厅的高级用餐课程，被称为 “Sumrub” 被称为 “品味旅行者” 体验传统泰国食谱中泰国草药香料的神奇世界。

在 Sumrub 的套餐中，您将享受泰国美食的八种口味：酸、辣、甜、油、咸、苦、涩和爽，通过使用各种泰国草药精心组合，为了向世界级的美食舞台展示精心制作的泰国美食，R-HAAN餐厅渴望看到泰国美食，配备了各种乐器等食材，为世界各地的人们演奏美味的旋律。

在下一节中，我们将简要探讨为什么泰国烹饪中使用的草药是必不可少的，无论是家庭菜单还是美食菜单。

南姜

南姜（Alpinia galanga）是泰国烹饪中最广泛使用的草药成分之一，除了提供草药的辛辣味道和浓郁的香气外，该卡还具有适度使用时的药用特性。可以帮助消化系统更好的，在 R-HAAN餐厅的菜单有一个 “卡布奇诺鱿鱼南姜汤” 由Chumpol 主厨制作，您将能够感受到精心制作的Kha与其他优质食材的魅力。在完美的安排中。