สัมผัสประสบการณ์ร้านอาหารไทย มิชลิน สตาร์ 2 ดาว Fine Dining กรุงเทพ

ถึงเวลาเทศกาลพิเศษเมื่อไร กรุงเทพฯ รื่นรมย์ไม่เคยหลับใหลทุกครา อีกหนึ่งพิกัดยอดฮิตเมื่อมีเทศกาล คือร้านอาหาร และเพื่อเติมเต็มความพิเศษให้กับช่วงเวลาดีๆ เราจึงขอนำเสนอ ร้านอาหาร R-HAAN Fine Dining กรุงเทพ มีรสชาติอาหารไทยอันมีเอกลักษณ์ ผ่านภูมิปัญญาอาหารไทย พิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดประจำฤดูของทั่วภูมิภาคในประเทศไทย พร้อมการันตีคุณภาพด้วย รางวัลมิชลินสตาร์ ตั้งแต่ปีแรกที่เปิดร้านในระดับ 1 ดาวประจำปี 2019 และ รางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว 4 ปีซ้อน ในปี 2020, 2021, 2022 และล่าสุด รางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว ประจำปี 2023 เพิ่มเติมประสบการณ์เหนือระดับในช่วงเทศกาลสุดพิเศษ ด้วยการลิ้มรสอาหารไทย ระดับลักซัวรี่ Fine Dining กรุงเทพ ณ R-HAAN

สัมผัสความอร่อย กับร้านอาหาร มิชลิน สตาร์ 2 ดาว Fine Dining กรุงเทพ

เรายินดีเชิญชวนทุกท่านร่วมเดินทางไปกับอรรถรสของรสชาติอาหารไทย พร้อมการนำเสนอรูปแบบอาหารไทยอันทรงคุณค่า ร้านอาหารมิชลิน สตาร์ 2 ดาว ในแบบ Fine Dining กรุงเทพ ‘R-HAAN’ เป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยชั้นเลิศในกรุงเทพฯ ก่อตั้งโดยคุณต๊อด-ปิติ ภิรมย์ภักดี และเชฟชุมพล แจ้งไพร ที่มุ่งมั่นให้บริการอาหารไทยต้นตำรับ พร้อมมอบความอิ่มเอมสุดประทับใจตั้งแต่ปีแรก (2019)

หากเพียงบอกปากเปล่าถึงอรรถรสยอดเยี่ยมของเมนูอาหารไทย หลายๆ ท่านอาจไม่เชื่อ แต่ R-HAAN มีรางวลัการันตี อย่างรางวัลมิชลินสตาร์ 4 ปีซ้อน ให้บริการอาหารไทยแบบ Fine Dining กรุงเทพ ในชื่อ 'สำรับ' เมนูหลากหลายความอร่อย และยังคงมาตรฐานดีเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ พร้อมการนำเสนอ อาหารไทยที่น่าตื่นตาตื่นใจ ผสมผสานอาหารไทยแบบดั้งเดิมเข้ากับอาหารนานาชาติได้อย่างลงตัว ผลแห่งความความมุ่งมั่นทำให้ R-HAAN เป็นหนึ่งในร้านอาหารไทย Fine Dining กรุงเทพ ได้รับการยกย่อง สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทุกคนจากทั่วโลก

R-HAAN ต้อนรับฤดูร้อน ด้วยสำรับใหม่ ในแบบ อาหารไทย Fine Dining กรุงเทพ

"คิมหันตฤดู เมนูแห่งความยั่งยืน"
WISDOM OF SUSTAINABLE SUMMER SAMRUB

R-HAAN นำเสนอคอร์สอาหารไทย ต้นตำรับ ระดับพรีเมียมตามฤดูกาล เพื่อปรับเปลี่ยนเมนูอาหารไทยไปตามฤดูกาล คัดสรรวัตถุดิบดีที่สุดจากทุกภาคของประเทศไทย มาปรุงรสอาหาร เติมความอร่อยพรีเมี่ยม ต่อยอดภูมิปัญญาการทำอาหารของคนไทยแบบโบราณ พร้อมประยุกต์ความทันสมัยให้เมนูแต่ละสำรับโดดเด่นสวยงามมุ่งมั่นผลักดันอาหารไทยสู่ระดับนานาชาติ

หากย้อนไปเมื่ออดีต คนไทยมีวิถีชีวิตผูกพันและอยู่ร่วมกับธรรมชาติ โดยเชื่อว่าธรรมชาติเป็นเป็นสิ่งหล่อเลี้ยงชีวิต อาหารไทยโบราณต้นตำรับจึงเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลธรรมชาติ พร้อมให้ความสำคัญแหล่งที่มา เพื่อสะท้อนความเป็นแผ่นดินไทยและความอุดมสมบูรณ์ ดึงวัตถุดิบตามธรรมชาติในแต่ละฤดู มาเป็นสำรับอาหารไทย ผ่านอัตลักษณ์เฉพาะตัวแห่งรสชาติทั้ง 8 ทั้ง รสเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ขม เผ็ด ฝาด และซ่า

R-HAAN: คิมหันตฤดู เมนูแห่งความยั่งยืน

Amuse Bouche Welcome to Thailand

- แอ่วเหนือ : คร็อตเก็ตตำขนุนแห่งล้านนา
- เที่ยวกลาง : ปลาแห้งแตงโม
- ยามอีสาน : ก้อยเนื้ออีสานทาทาร์วากิว
- ล่องใต้ : ไก่เบตงย่างกอและ
- พบกันตะวันออก : เส้นจันทร์ไข่ปู
คอร์ส 1
สลัดผักหวานไข่มดแดง เจลลี่ผักหวาน อโวคาโด้

คอร์ส 2
ไก่ไข่เค็ม เอสพูม่า

คอร์ส 3
ต้มกะทิสายบัวไก่อ่าวไทย

คอร์ส 4
เนื้อแกงป่า กะเพราหอม ฟักทองพูเร

Sorbet
สับปะรด ซอร์เบท์

Main Course (สามารถเลือกได้ 3 เมนู จาก 5 เมนู)

1. ต้มยําไก่
2. น้ำพริกมะขาม
3. ห่อหมกปูชอต
4. เนื้อวากิวแกงกะหรี่
5. แกงเขียวหวานไก่บ้าน

เสิร์ฟพร้อม ข้าวหอมมะลิ หรือ ข้าวกล้อง 9 ชนิด

Dessert

- ข้าวเหนียวมะม่วงพาเฟ่ต์ และไอศกรีมกะทิสดจีไอทับสะแก
- ขนมใส่ไส้ ซอร์เบท์ลิ้นจี่กุหลาบ ขนมตาล

จากนั้นเพลิดเพลินกับรสชาติขนมหวานแบบไทย สดชื่นในช่วงซัมเมอร์เท่านั้น

Petit Fours

- แตงโม ปลาแห้ง บงบง
- ทองเอกแตงไทยน้ำกะทิ
- มาการองส้มซ่า
- วุ้นมะยงชิดลอยแก้ว

ลิ้มรสอาหารไทยสูตรต้นตำรับโบราณร่วมสมัย ณ R-HAAN ร้านอาหารไทย มิชลิน สตาร์ 2 ดาว Fine Dining กรุงเทพ สำรองที่นั่งล่วงหน้า R-HAAN เว็บไซต์ www.r-haan.com, อีเมล: reservation@r-haan.com หรือโทร. + 66 (0) 95 141 5524, Google Map