เติมเต็มวันหยุดสุดผ่อนคลาย ณ R-HAAN ร้านอาหารมิชลินในไทย

เทศกาล ‘สงกรานต์’ หรือวันขึ้นปีใหม่ไทย ช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง และการสังสรรค์ในครอบครัว หลายๆ คนรอคอยเทศกาลสงกรานต์ เพื่อได้พบปะกับผู้อันเป็นที่รักในช่วงพิเศษวันหยุดยาว สำหรับครอบครัวที่กำลังเตรียมพร้อมกับช่วงเวลาแห่งความสุข เราขอนำเสนอ ร้านอาหาร R-HAAN ร้านอาหารมิชลินในไทย เพียบพร้อมไปด้วยเมนูสำหรับโอกาสท่ามกลางบรรยากาศสงวยงามวิจิตรการ และมีความเป็นส่วนตัวสำหรับทุกท่านผู้มาเยือน

R-HAAN ร้านอาหารไทยมิชลินสตาร์ นำเสนออาหารไทยต้นตำรับ ผลักดันสู่ความเป็นนานาชาติ ให้ทั่วโลกได้รับรู้ถึงความรสเลิศของอาหารไทย และเพื่อให้คนไทยทุกท่านได้สัมผัสเมนูอาหารไทยได้อย่างลึกซึ้ง เราขอเชิญชวนทุกท่านร่วมเดินทางไปกับอาหารไทยโบราณสูตรดั้งเดิม เติมเต็มความสุขช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนกับครอบครัว พร้อมได้รับประสบการณ์ 'สำรับ' อาหารไทย Fine Dining ตามฤดูกาล คอร์สอาหารไทยรสเลิศกับ สำหรับที่ชื่อว่า ‘THE WISDOM OF SUSTAINABLE SUMMER SAMRUB’.

ยินดีต้อนรับ สู่ความทรงจำช่วงเวลาสุดพิเศษ ในช่วงหน้าร้อน ร้านอาหารมิชลินในไทย

วิถีชีวิตของคนไทยผูกพันกับอาชีพเกษตรมาอย่างยาวนาน ในปัจจุบันอาชีพเกษตรกรยังคงเป็นอาชีพหลักที่ล่อเลี้ยงผู้คนในประเทศ และค่อยขับเคลื่อนเศรษฐกิจให้เติบโต ประเทศไทยได้ชื่อว่าเป็นดินแดนแห่งมีความอุดมสมบูรณ์ ดั่งสุภาษิต “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” คำโบราณที่บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรไทยที่มีมาช้านาน
วัตถุดิบเป็นอีกหนึ่งความโดดเด่นของการทำอาหาร เพื่อให้ทุกท่านได้รับประทานอาหารไทยอย่างรสเลิศในช่วงทุกฤดูกาล ร้านอาหารมิชลินในไทย R-HAAN จึงปรับเปลี่ยนสำรับไปตามฤดูกาลและคัดสรรวัตถุดิบที่ดีในแต่ละภาคเพื่อเสิร์ฟความสุขให้ทุกท่านภายใต้อาหารไทยรูปแบบไฟน์ไดนิ่ง

เสน่ห์ของเมนูอาหารที่ร้าน R-HAAN จะปลับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล โดยมุ่งเน้นการปรุงอาหารไทยแบบโบราณดั้งเดิมและวัตถุดิบตามฤดูกาลเพื่อเสิร์ฟความอร่อยในแบบวิถีชีวิตอย่างไทยแท้เอร็ดอร่อยรสเลิศตามแบบฉบับวัฒนธรรมอาหารไทยซึ่งเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ที่ ร้านอาหารมิชลินในไทย ตั้งใจนำเสนอรูปแบบทันสมัย อาหารไทยแบบพรีเมี่ยม ในเมนู คอร์สที่คิดค้นและปรุงขึ้นโดยร้านอาหาร R-HAAN เท่านั้น

อิ่มอร่อยกับบรรยากาศสบาย ณ ร้านอาหารมิชลินในไทย

R-HAAN ร้านอาหารมิชลินในไทย เพียงไม่กี่ร้านที่ได้รางวัลมิชลินต่อเนื่อง 4 ปีซ้อน โดยสร้างสรรค์อาหารไทยไว้ได้อย่างน่าประทับใจ ส่งผลให้ R-HAAN ได้รางวัลมิชลินตั้งแต่ปีแกร ตั้งแต่อก่อตั้งร้าน จึงเชื่อมั่นในคุณภาพที่ดีอย่างสม่ำเสมอมา อีกทั้งยังผลักดันอาหารไทยสู่นานาชาติได้อย่างน่าภาคภูมิใจ อาหารไทยจึงเป็นสมบัติอันล้ำค่าของมรดกไทยอีกอย่างหนึ่งที่ถ่ายทอดสืบต่อกันมาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น โดย ผ่านกรมวิธีการปรุงรส โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร ผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหารไทยที่มีชื่อเสียงและหนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งร้าน R-HAAN มีความตั้งใจอย่างเต็มที่ที่จะนำเสนออาหารไทยต้นตำรับด้วยรสชาติและรสชาติที่สร้างสรรค์ ผสมผสานความทันสมัยได้อย่างลงตัว

ภูมิปัญญาอาหารไทยมีอยู่มากมายและหลากหลายกรรมวิธีการทำ แต่ที่มีเสน่ห์ทำให้อาหารไทยโบราณน่าหลงใหล คือ ความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบชั้นยอดประจำฤดู ซึ่ง R-HAAN เลือกวัตถุดิบจากแหล่งที่ดีที่สุดของทั่วภูมิภาคในประเทศไทย ดั่งคำสุภาษิตที่ว่า “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” มาปรุงอาหารไทยให้ได้เมนูรสเลิศตามแบบฉบับอาหารไทยโบราณ และมุ่งมั่นผลักดัน จนได้รับรางวัลร้านอาหารมิชลินในไทย เพื่อเชิดชูอาหารไทยให้ดังไกลสู่นานาชาติ ให้ทั่วโลกได้ส้มผัสและรับรู้ถึงอาหารไทยอันทรงคุณค่าที่จะอยู่คู่คนไทยอย่างยั่งยืน

R-HAAN เสิร์ฟอาหารไทยสไตล์ Fine Dining เพิ่มความพรีเมี่ยม หรูหราให้กับอาหารไทยที่ทรงคุณค่าได้อย่างน่าชื่นชม และในฤดูร้อนนี้ เชฟชุมพล แจ้งไพร ได้นำเสนอ สำรับ ที่ชื่อว่า "คิมหันตฤดู เมนูแห่งความยั่งยืน" ‘THE WISDOM OF SUSTAINABLE SUMMER SAMRUB’ เชิญทุกท่านได้สัมผัสกับฤดูร้อนของประเทศไทยผ่านเรื่องราวที่บอกเล่าโดยอาหารไทยต้นตำรับ ด้วยความรสเลิศและสร้างสรรค์ ด้วยกรรมวิธีการปรุงอย่างพิถีพิถันละเอียดอ่อน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดถ่ายทอดและส่งต่อภูมิปัญญาอาหารไทยสู่ทุกท่าน

เมนู R-HAAN "คิมหันตฤดู เมนูแห่งความยั่งยืน" THE WISDOM OF SUSTAINABLE SUMMER SAMRUB

Amuse Bouche Welcome to Thailand

- แอ่วเหนือ : คร็อตเก็ตตำขนุนแห่งล้านนา
- เที่ยวกลาง : ปลาแห้งแตงโม
- ยามอีสาน : ก้อยเนื้ออีสานทาทาร์วากิว
- ล่องใต้ : ไก่เบตงย่างกอและ
- พบกันตะวันออก : เส้นจันทร์ไข่ปู

คอร์ส 1
สลัดผักหวานไข่มดแดง เจลลี่ผักหวาน อโวคาโด้

คอร์ส 2
ไก่ไข่เค็ม เอสพูม่า

คอร์ส 3
ต้มกะทิสายบัวไก่อ่าวไทย

คอร์ส 4
เนื้อแกงป่า กะเพราหอม ฟักทองพูเร

Sorbet
สับปะรด ซอร์เบท์

อาหารจานหลัก (สามารถเลือกได้ 3 เมนู จาก 5 เมนู)
1.ต้มยําไก่
2.น้ำพริกมะขาม
3.ห่อหมกปูชอต
4.เนื้อวากิวแกงกะหรี่
5.แกงเขียวหวานไก่บ้าน
เสิร์ฟพร้อม ข้าวหอมมะลิ หรือ ข้าวกล้อง 9 ชนิด

Dessert
ข้าวเหนียวมะม่วงพาเฟ่ต์ และไอศกรีมกะทิสดจีไอทับสะแก
ขนมใส่ไส้ ซอร์เบท์ลิ้นจี่กุหลาบ ขนมตาล

Petit Fours
แตงโม ปลาแห้ง บงบง
ทองเอกแตงไทยน้ำกะทิ
มาการองส้มซ่า
วุ้นมะยงชิดลอยแก้ว

R-HAAN ในฐานะได้รับรางวัลร้านอาหารมิชลินในไทย พร้อมมุ่งมั่น นำเสนออาหารไทยด้วยคุณภาพสูงสุด เพื่อส่งต่อแขกทุกคนจากทั่วโลก ภายใต้แนวคิดในสุภาษิตโบราณ “ในแม่น้ำ ในนามีข้าว” อย่างสมบูรณ์แบบ

R-HAAN ยินดีและพร้อมเชิญทุกท่านมาลิ้มรสอาหารไทยอันเลิศรส “สำรับ” คอร์สเมนูฤดูร้อน ที่จะพาทุกท่านเดินทางและได้รับความอิ่มเอมไปทุกๆ ประสบการณ์ในทุกๆ ด้านของอาหารไทย ณ ร้านอาหารไทย ทองหล่อ R-HAAN สำรองที่นั่งล่วงหน้า R-HAAN เว็บไซต์ www.r-haan.com, อีเมล: reservation@r-haan.com หรือโทร. + 66 (0) 95 141 5524 , Google Map